幻の食材

2014年06月19日 21:40

根まがり竹

人はそう呼ぶ。

なんとも親近感のわく名称である（笑）

全国的にも
取れる地域は非常に少なく
とても珍しいタケノコ。

私は、先日の“こねつけ”同様に
山ノ内でこの根まがり竹に出会った。

むしろ、仕事の一環でタケノコ狩りに行ったこともある

灰汁抜きいらずで
とても調理しやすく、かつ美味である

THE定番サバの水煮と共にタケノコ汁へ…

是非、お試しあれ～

【注意】タケノコ狩りは危険がいっぱい！！！
絶対に一人で行ってはダメですょ