2014年06月19日

幻の食材



根まがり竹

人はそう呼ぶ。

なんとも親近感のわく名称であるsenmonka（笑）


全国的にも
取れる地域は非常に少なく
とても珍しいタケノコ。


私は、先日の“こねつけ”同様に
山ノ内でこの根まがり竹に出会った。

むしろ、仕事の一環でタケノコ狩りに行ったこともあるicon14

灰汁抜きいらずで
とても調理しやすく、かつ美味であるicon06

THE定番icon12サバの水煮と共にタケノコ汁へ…icon28

是非、お試しあれ～


【注意】タケノコ狩りは危険がいっぱい！！！
絶対に一人で行ってはダメですょface08icon23



Posted by gymnagano at 21:40 │Comments( 0 ) │ つぶやき
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